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  • 2023-08-31
  • John Dowson

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  “捏一个螺蛳放到嘴边嘬,爽嫩的螺蛳肉,随同螺壳里的汤汁,顺势滑入嘴里,韧劲里透着绵软,越嚼越香。”这几句是泰州青年作家李晋刚刚出版的新书《节气之美·食事》中的一段文字,这本书以二十四节气为串联,每个节气选取三道对应的时令美食,通过个人的味觉体验、理解感悟以及美食背后的习俗与故事,引发读者的情感共鸣。多年来,李晋一直致力于用文字记录美食,传播泰州美食文化。

  李晋说,他从小就热衷于走街串巷,寻找各种美食,对于美食的迷恋可以说是与生俱来。大约15年前,喜爱文学创作的他,开始尝试用文字记录泰州的美食文化。

  “捧着一碗水汽氤氲的鱼汤面,闻着迎面而上的鲜香气,叉起滑爽的面条,吃上一筷子,再顺势喝一口浓汤,浓香和甘甜的气息交织在一起。”李晋的文字洗练而澄澈、恬淡而雅朴,带给人极强的味觉冲击,墨香里飘出人间烟火味。

  比起视频张晓风经典散文,李晋说他更愿意用文字记录美食。“视频表达方式比较直白人民日报走心文案,而文字的留白艺术,予人以想象的余地,同时也更经得起时间的考验。”

  2020年,李晋精选了部分文章,以“李敬白”为笔名,出版了《人间滋味 温暖可期》泰州美食专集。该书以泰州一带美食为主,结合温存的岁月和文化记忆,撒播地方风味张晓风经典散文,让美味携文化在纸页上生香绽放。烧腊肉、五味干丝、醉泥螺、金刚脐……从独具特色的地方小吃,到酒店餐馆的招牌菜,再到朴实平淡的家常菜张晓风经典散文,他所记录的不仅仅是舌尖上的味道人民日报走心文案,也是家乡的味道。

  李晋说,他试图通过美食这个窗口张晓风经典散文,传承与弘扬淮扬文化,希望自己的作品能让读者觉得鲜活,能引起他们的情感共鸣,想要到泰州来品尝这些美食,同时也能让人了解饮食文化、了解泰州的乡土文化。他认为,写美食散文,不能简单地写菜怎么好吃、怎么做,而是要结合地方文化,如何叙述文化、讲好美食背后的故事,才是重点所在,这也是他一直努力在做的事情张晓风经典散文。

  目前人民日报走心文案,李晋已陆续写成了300余篇泰州美食“千字文”,同时他也参与了泰州早茶博物馆的筹建工作。李晋说,他后续还有一些美食作品的出版计划500字名人美文,希望用自己的文字,让更多的人能够了解到泰州的美食文化500字名人美文。(周迅帆 毛晓华)

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