炊事纤维可协助粪便变软，排便流通，减低毒素在体内的停止工夫，也会吸附毒素，同时更是肠内好好菌的食品，能够增进肠内益菌发展，削减坏菌发展空间。

　　持久服用、滥用抗生素，出格是广谱抗生素，会将共生菌和致病菌同时杀掉，对肠道菌群形成严峻影响，毁坏肠道菌群均衡。抱病时利用抗生素，每用一次就相称于在肠道里投放一颗原枪弹，使肠道菌群蒙受一次消灭性的冲击。并且规复起来很慢。因而，必需依照医嘱，按量利用。

　　多进食一些富含益生菌的发酵食品，好比酸奶、豆成品、发酵主食等，相称于把益生菌吃出来，在必然水平上也能强大肠道共生菌群的步队。

　　（1）进修相干法例。作为消耗者，应进修食物宁静相干法令法例，可以分辨食物查验信息，避免被误导，对进入肠道的食物有根本鉴别才能。消耗者要认真分辨食物公布的查验信息能否出自依法获得天分认定的食物查验机构，对未依法获得天分认定的食物查验机构出具的食物查验信息不成采信。应强化食物宁静法令认识，对本人的肠道卫生卖力，就是对本人的安康和亲身长处卖力。

　　我们要晓得大批细菌及其合成代谢产品及大批的有害物资存在于粪便中，如不克不及定时排挤，则部门能够经由过程结肠黏膜吸取，经由过程静脉体系进入肝脏减轻了肝脏的承担，耗竭肝脏的解毒酶体系，损伤肝脏功用。有害气体进入肝脏影响肺功用并发生口臭，同时也会减轻肾脏和皮肤的吸收承担。不要觉得毒素会老诚恳实地待在肠道，它们会经由过程肠黏膜深化到血液中，随血液轮回进入到身材各个部位。色斑、痘痘都只是表象，这个时分肝胆、肾脏都遭到了损害。

　　按照春气候温变革翻云覆雨应重视保养脾胃特性，春季饮食的准绳倡议：多吃主食、蔬菜、奶类、多喝水，恰当削减肉类、油脂、生果。主食富含碳水化合物，能够转化为热量，供给身材所需，主食同高脂肪卵白质比拟更容易消化，能更好地庇护肠胃；蔬菜含有丰硕的维生素、纤维素和矿物资，有疏浚血管和肠道的特别功用，还能协助肝脏尽快完成卵白质、糖类、脂肪代谢；牛奶是养分丰硕的食品，春季多喝奶能满意人体发展、安康等多方面的需求；多喝水有助连结肠道畅达，天天黄昏起来喝点蜂蜜水，将有益于洗濯肠道。生果含有较多果酸，属生冷食品，吃多了简单损伤脾胃；春季肠胃健壮，应削减肉类油脂的摄取，肉类自己油脂含量很高，吃多了简单惹起消化不良[6]。

　　新中国建立以来，我国当局高度正视传抱病防治和食源性疾病惹起的大众卫生变乱，连续出台一系列目标政策停止肠道盛行性疾病的防治。为了防备、掌握和消弭传抱病的发作与盛行，2013年从头订正的《中华群众共和国传抱病防治法》划定，在中华群众共和国范畴内的统统单元和小我私家，必需承受疾病防备掌握机构、医疗机构有关传抱病的查询拜访、查验、收罗样本、断绝医治等防备、掌握步伐，照实供给有关状况。每一个人都有任务和义务停止肠道传抱病防控。

　　这类人群简单罹患肿瘤、高血压、冠芥蒂，表示为脱发、紫癜、失眠、皮肤粗拙、月经有血块等。要增强活动，削减油脂摄取，弥补丰硕的炊事纤维和益生菌、益生元，增长根底代谢，削减肠道和血管渣滓，干净本身。

　　2020年，一场突如其来“疫情”囊括了中华大地，万万国人的性命安康遭到了要挟在这场全民“抗疫”中，国度卫健委、国度中医药办理局屡次夸大“肠道菌群（微生态）均衡对防控疫情的主要性”。当代医学之父希波克拉底曾说：“一切疾病都始于肠道”，肠道菌群平衡，不只简单激发便秘、腹泻，还会引发瘦削、老年聪慧、以至是肠癌！可是，由于情况前提，有些遥远地域群众终年面对肠道疾病的搅扰；由于事情压力，有些白领精英人士肠道菌群终年平衡；由于持久服药，有些慢病老年人肠道菌群被毁坏。

　　按照差别期间的肠道时节变革，订定差别时节（春夏秋冬）的具有针对性与实效性的肠道卫生安康内容，谓之因“时”制宜肠道卫生安康之准绳。

　　肠道是人体主要的消化器官，也是人体最大的排毒器官。有关媒体报导，99%毒素是消化道进入，90%的养分经由过程肠道来吸取、84%的致病菌是从消化道进入，人体所需的130多种维生素肠道无益菌都能分解，因此庇护好肠道就相称于保住了本人的安康。肠道卫生安康形态与人体疾病发作开展息息相干，保持优良的肠道功用同样成为了现今全民安康开展的存眷热门。2005年起，天下胃肠病学构造（World Gastroenterology Organization, WGO）将每一年5月29日定为天下肠道安康日，时至昔日已走过15个年初，而人类对肠道细菌、肠道微生态等方面的熟悉也不竭加深。

　　安康是人的根本权益，党和当局向来正视群众安康，出台了很多相干法令法例，旨在惠及全人群，笼盖全性命周期，片面保护群众安康。肠道卫生安康是人体安康的基石。早在汉代，王充在其著作《论衡》中就已提出“欲得永生，肠中常清；欲得不死，肠中无滓”的概念，作为人体安康的主要构成部门，良法善治，与之相干的法令法例该当进修和服从。

　　民族也是菌群特性差别的一种主要身分，也的确有许多的研讨提醒了种族对肠道菌群特性的影响。比方寓居在统一地域的多个种族中，差别种族的菌群特性会有比力明显的差别 。同时，中国与本国人的肠道菌群构成也会存在较着差别 。我们中国幅员广大，民族浩瀚，差别的地区身分惹起及疾病病发和肠道菌群失衡的底子缘故原由是甚么？总结起来不过乎是情况身分、社会身分和炊事身分等三个方面的感化。情况身分包罗本地的天气前提、情况净化等身分，社会身分则包罗都会效劳文章论坛、交际举动和政策差别等身分，炊事身分则包罗食品范例、烹调办法等等。总的来看，情况身分更多是小我私家无从改动的方面，社会身分能够改进的部门也比力范围，次要是本身的交际举动，包罗到场体育熬炼等，与之比拟，炊事身分则“大有可为”。改动炊事可让我们更安康吗？不管是肠道相干的常见疾病，仍是疾病的主要身分肠道菌群的改动，都能够经由过程饮食调理来减缓。我们晓得西式饮食会进步人罹患糖尿病、瘦削等疾病的风险，次要缘故原由是西式高脂高能量饮食简单惹起炎症反响，对人体免疫细胞的代谢和表观遗传特性产发展期影响 。而制止西式饮食风俗则能够躲避这一风险。一样的，我国的援外医疗队员在外效劳时期，其肠道菌群的肠型也会改动，酿成与本地人比力相似的形态，而当他们返国后肠型又可以规复过来 。这又形象的阐明，经由过程改动饮食风俗来调度肠道是完整可行的。不论是甚么种族基因、甚么地区的人群，我们都必然要在意本人的身材，关爱本人的安康，由于我们每一个人都是本人安康的第一义务人。故国医学九种体质的出生避世，不只为明天的医学形式供给协助，更加我们每一个人的安康找到了个别化的根本保证。来看看你属于哪一派？该怎样调度本人的肠道安康。

　　按照差别机体器官与肠道功用的互相联系关系历程，订定差别构造器官体系（肺、脑、肝、肾、胃等）具有针对性的肠道卫生安康内容，谓之因“器”制宜肠道卫生安康之准绳。

　　此时，防备肠道疾病的枢纽是避免“病从口入”。留意饮用水卫生，制止喝升水。讲求食物卫生，只管少吃凉拌菜。而且，病发时用药必需对症。肠道细菌性传染如细菌性痢疾、急性胃肠炎等急性腹泻应赐与抗生素，可按照传染轻重水平恰当挑选。还可共同利用其他药物，如思密达等。关于各类查抄无明白器质性病变的慢性腹泻者，能够思索为肠功用混乱，合用于微生态调理剂等来医治。急性腹泻时期应禁酒，忌肥肉、生冷生果、油脂多的点心及冷饮、粗纤维多的蔬菜等。

　　由中国安康办理协会安康文明委员会、中华医学会科学提高分会供给学术指点，多位专家学者构成的《之百姓肠道卫生安康指南》编写委员会，从肠道卫生安康 “因人制宜、量体裁衣、随机应变、因事制宜、因器制宜、因菌制宜、因法制宜” 的“七则”动身，体例《之百姓肠道卫生安康指南》，以求为百姓供给肠道卫生安康科学提高。

　　人体肠道菌群构成与菌落品貌受多种身分影响，怀胎期肠道安康更是与母体安康形态息息相干。关于保护孕产期肠道卫生安康，今朝有以下倡议：

　　人体肠道菌群固然在性命晚期即趋于不变，但厥后会遭到浩瀚内部、内部身分影响，此中，情况与年齿身分在肠道菌群构成过程当中起到相当主要的感化。相较于青少年人群，老年人群因为肠道爬动才能大幅低落，饮食形式与构造较前有较着改动，以致肠黏膜通透性增高，屏蔽功用降落较着，肠道微生态常呈现失衡形态，其不变性与多态性降落，更容易引发肿瘤、心脑血管疾病、胃肠功用混乱等年齿相干性疾病[20]。

　　变革开放以来，我国安康范畴变革开展成绩明显，群众安康程度不竭提拔。同时，我国也面对着城镇化、生齿老龄化和疾病谱、生态情况、糊口方法不竭变革等带来的新应战，需求兼顾处理干系群众安康的严重和久远成绩。了解并使用靶向菌群的办法，特别是科学有用的养分看法和糊口方法的提高，将对鞭策完成《“安康中国2030”计划纲领》的目的发生主要感化。在纲领的根底上特地订定的《百姓养分方案2017-2030》也明白指出要开展食品养分安康财产，努力于养分平衡配餐，和鼎力开展传统“食养”效劳，即经由过程平衡的养分摄取，完美的肠道功用活性，提拔人体本身免疫力，加强百姓身材本质。

　　按照差别肠道疾患的相干法令法例法例，订定差别法例（传抱病防治法、食物宁静法）的具有针对性及实效性的肠道卫生安康内容，谓之因“法”制宜肠道卫生安康之准绳。

　　夏日，天气酷热，各类细菌繁衍活泼增长了肠道传抱病的病发率，再加上人们喜冷饮等解暑清热，饮水量的增加，使胃肠道功用受收缩刺激或兼冷饮刺激等多种身分而遭到毁伤，惹起部分自立神经体系镇静性发作改动，表示为痉挛膨胀、舒张，消化道腺体排泄增加，故胃肠道内水份再增加，呈现大便稀溏，并且胃内消化合成食品的胃酸、胃卵白酶、内因子等身分浓度降落，呈现纳差，消化不良。因为胃肠道内血管光滑肌及胃肠道光滑肌有痉挛膨胀的历程，惹起胃肠壁粘膜细胞缺血坏死零落，故有大便内夹有粘膜，因而有大便粘滞不爽表示。进食大批液体后胃酸浓度降落不克不及包管胃内必然的pH情况，胃卵白酶浓度降落合成卵白质身分才能降落等使食入的食品身分中存在的细菌等没法被杀灭，故呈现肠道内菌群平衡，致病菌过分繁衍，呈现大便腹泻、便溏等病症，甚则若毁坏结肠粘膜，再现大便粘滞不爽、大便时里急后重等表示。夏日湿热情况还可突破肠内菌群的一般比例，使得无益的双歧乳酸杆菌削减，招致某些细菌的过分繁衍，使肠道的内毒素池增长，同时毁坏肠道粘膜屏蔽功用，从而增进细菌及内毒素的移位，发生内源性传染 [7]。

　　肠道卫生安康形态与人体疾病发作开展息息相干[1]，保持优良的肠道功用同样成为了现今全民安康开展的存眷热门。2005年起，天下胃肠病学构造（World Gastroenterology Organization, WGO）将每一年5月29日定为天下肠道安康日，时至昔日已走过15个年初，而人类对肠道细菌、肠道微生态等方面的熟悉也不竭加深[2]。差别年齿、差别职业、差别心理形态的人群，其肠道微生物构成及功用形态也不尽不异。怎样“因人制宜”，按照差别人群的心理、心思形态，分离人群需求等订定个别化肠道卫生安康计划显得非分特别主要。本文将偏重引见婴幼儿期、孕产期、老年期三个特别期间人群的肠道功用变革及其安康保护要点。

　　今朝研讨表白，差别种的益生菌基因组不同较大，即使是同种益生菌的差别菌株之间也存在差同性，同种益生菌的差别菌株含有或表达差别的功用基因，可阐扬差别的益生成效，因而益生菌需求在微生物菌株程度长进行表征和形貌。

　　人体阅历了一夏的酷热，脾胃功用遭到减弱，食欲也遭到影响，养分供给不敷，秋凉先人体的心理功用逐步规复，脾胃功用日益健全，故春季弥补养分更加主要。可是肠道传染集合在8～11月，以春季为最多，有两个突变化移转变期：7到8月突升期，11到12月突降期；肠道病毒传染以夏日为最多，次之春春季，1月、2月少少，有两个突变化移转变期；春季4到5月较着转多，夏季12到1月急剧转少。肠道传染病发住院与景象要素干系极端亲密，易发作在温差变革大，冷暖变革猛烈气候；发作高压高温高湿前提下，风向集合在吹偏东、偏南得湿润风向 [9]。别的另有研讨显现春季时节呈现免疫功用低落，表示为外周血T细胞亚群中CD4细胞削减，而CD8细胞增加，提醒患者此时免疫功用较差。这是由于外周血T淋巴细胞在抗肿瘤免疫中起着次要的感化，此中CD4具有帮助和引诱前体细胞的功用，在抗肿瘤历程起着主动感化；CD8细胞具有负调理效应，并能抑止B细胞发生抗体，在抗肿瘤免疫过程当中起恶感化；CD4/CD8比值的恒定保持着细胞免疫的均衡。CD4/CD8比值降落，提醒患者机体免疫功用处于抑止形态，不克不及辨认和杀伤基因突变的肿瘤细胞[10]。

　　常人群在夏季倡议留意弥补水份，恰当活动以加强肠道爬动，防备消化不良、便秘等状况的发作。在年末会餐之时，控制饮食，不要摄取过量“高热量”的食品，从而减轻肠道承担，毁坏肠道微情况均衡。

　　肠道是我们人体的“养分供给中间”。已往以为胃是消化食品的器官，但心理学证实，80%的消化和吸取历程是在肠道内完成的。假如把人体比方为一个都会，血液是此中的交通体系，肠道就是最大的一个养分消费中间。这其中间消费不出充足的、及格的食品，全部都会的人都要受饿。一旦肠道活动不顺畅达，人的身材各部门城市处于一种“饥饿”的形态，持久下去，势必招致体内活动情况活泼的水平低落，身材团体本质降落，以至生出各类疾病来。其他的免疫、解毒体系，如肝、血液、淋巴体系等，都需求肠道供给的养分来保存。

　　在包管农产物宁静方面，要片面履行尺度化、干净化农业消费，深化展开农产物格量宁静风险评价，促进农兽药残留、重金属净化综合管理等一系列步伐。

　　百姓是本人安康的第一义务人，该当自动进修肠道卫生安康相干法令法例，把握肠道卫生安康常识，养成优良的肠道卫生安康举动。

　　宜食用：马齿苋、苋菜、莲藕、卷心菜、芹菜、白菜、西瓜、黄瓜、苦瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、冬瓜、绿豆、红小豆、茯苓、莲子、薏仁等。

　　《中华群众共和国传抱病防治法》中明白划定，国度对儿童实施防备接种证轨制。国度免疫计划项目标防备接种实施免费。医疗机构、疾病防备掌握机构与儿童的监护人该当互相共同，包管儿童实时承受防备接种。中国事乙型肝炎高盛行区，2002年，国度就将乙肝疫苗归入免疫计划，免费为诞生24小时内的重生儿接种。2005年，中华医学会感抱病学分会编写并公布了《慢性乙肝防治指南》和《丙型肝炎防治指南》，以供百姓防治参考。

　　婴幼儿阶段肠道发育还没有成熟，恰当弥补低聚果糖(FOS)、低聚半乳糖(GOS)等益生元或乳杆菌属、双歧杆菌属益生菌能够协助调理肠道微生态均衡，保护婴幼儿肠道安康[8]。益生元不被消化吸取，却可经由过程挑选性刺激一种或多种无益菌的发展，发酵益生元产品从而对寄主发生正面影响。益生菌经由过程养分合作、占位等方法抑止有害菌属的繁衍，同时能够经由过程合成炊事纤维，为肠上皮供能，到场B族维生素、维生素K、叶酸等物资分解，增进肠上皮细胞黏卵白的分解与排泄，加强肠上皮细胞的完好性与屏蔽感化，抵抗有害微生物侵袭[13]。

　　婴儿期是肠道菌群开展成熟的枢纽阶段，母乳哺养在此中饰演偏重要的脚色。一般母乳卵白质、糖、脂肪三大养分物资比例相宜，矿物资含量低，缓冲力小，易于消化、吸取[11]。别的，母乳中大批的如乳酸杆菌等无益菌可发生酸性肠道代谢物，低落婴幼儿粪便pH值，抑止前提致病菌的繁衍。别的，母乳中近200种人乳低聚糖身分是肠道微生物赖以保存的养分物资，促使无益菌晚期定植成为劣势菌种[12]。更加主要的是，母乳中含量丰硕的排泄型免疫球卵白A (sIgA)有益于黏膜免疫的构成与不变。因而，作为婴幼儿期间构建肠道菌群的养分滥觞与免疫调理元素，倡议婴儿期产后即开端哺乳（WHO倡议为1小时），生后6月内纯母乳豢养，即便增加辅食后亦对峙母乳弥补豢养至2岁以至以上。

　　2016年8月26日中共中心政治局召开集会，审议经由过程《“安康中国2030”计划纲领》，提出了此后15年促进安康中国建立的动作大纲，请求片面提高炊事养分常识，指导住民构成科学的炊事风俗，塑造自立自律的安康举动。要有百姓养分方案，展开食品（农产物、食物）养分功用评价研讨，促进安康饮食文明建立；要成立健全住民养分监测轨制，对重点地区、重点人群施行养分干涉，重点处理微量养分素缺少、部门人群油脂等高热能食品摄取过量等成绩，逐渐处理住民养分不敷与多余并存成绩；增强对黉舍、幼儿园、养老机构等养分安康事情的指点；展开现范安康食堂和安康餐厅建立；施行临床养分干涉。以上步伐将有用改正因三餐不纪律、高盐、高糖、高脂等养分不服衡招致的肠道不卫生、不安康成绩。到2030年，要完成住民养分常识素养较着进步，养分缺少疾病发作率明显降落，天下人均逐日蚀盐摄取量低落20%，超重、瘦削生齿增加速率较着放缓。

　　入冬当前，跟着冷氛围的不竭侵袭，人体遭到冷氛围刺激后，血液中的化学身分组胺酸增加，胃酸排泄增长，胃肠会发作痉挛性膨胀，是抵御力和适应性低落，同时高温令人体的食欲兴旺，胃肠承担减轻，简单呈现肠胃疾病。夏季是儿童消化道疾病的多发季，此时作为“弱势群体”的儿童更应多加留意。与夏日“细菌的放肆”差别，夏季则是病毒惹的祸，比力常见的是诺如病毒、轮状病毒的传染。常见疾病症是孩子呈现恶心、吐逆、发烧、腹痛、腹泻的病症，偶然还会伴跟着头疼、寒战、肌心痛等征象，需求实时就诊采纳医治步伐。

　　这类人群慌张、焦炙、压力大、没用热情、肉体模糊、焦躁，这跟肠道菌群平衡也有必然的干系，肠道的有毒有害的物资损害到神经体系。能够空降外助，弥补益生菌，如多喝酸奶、吃发酵豆成品、发酵面食、醋等，同时要给肠道菌群弥补养分，弥补益生元如菊粉、低聚半乳糖、低聚果糖等，让本身无益菌壮大起来，才气对立坏菌对我们的影响。

　　这类人群根底代谢降落，大便常常稀溏，肠道菌群混乱，惹起脂代谢失衡。倡议增强活动，多吃祛湿的食品，同时弥补益生菌和益生元如低聚果糖、菊粉等，庇护肠黏膜，让肠道好菌养分充沛，加强代谢功用。

　　5.3.4弥补益生元（如低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、菊粉等）、合生元（益生菌+益生元）等，它们是肠道好菌需求的养分素，可让本身的肠道好菌安康生长。

　　益生菌最次要中心特性是无益安康的功用属性，这是成立在科学松散的临床实验评价和循证医学证据根底上的。今朝已有近万篇公然辟表的学术论文对差别益生菌菌株的各类功用停止了研讨，已被证明益生菌的中心功用是改恶人体胃肠道安康，如均衡肠道菌群、减缓肠道炎症、减缓肠易激综合征（Irritable Bowel Syndrome，IBS）等。天下胃肠病学构造（WGO）在2011年指出益生菌在减缓腹泻、便秘等方面的成效有着“强有力的证据”，2017年再次指出益生菌能够有用防治消化道疾病。2016年中华防备医学会微生态学分会公布了《中国消化道微生态调理剂临床使用专家共鸣（2016版）》，指出作为微生态调理剂主要构成的益生菌具有普遍的心理功用。2018年，欧洲低级保健肠胃病学会（ESPCG）公布更新后的《益生菌鄙人消化道病症办理中的使用国际共鸣》，指出特定的益生菌能够减轻肠易激综合征（IBS）患者的胃肠道病症，益生菌对腹痛、腹胀、排气、便秘等下消化道病症有较着的减缓或改进感化。别的，经由过程细胞模子等体外尝试、植物尝试和人体实验表白，益生菌能够具有改进代谢和神经体系等潜伏无益功用。可是体外尝试与实践人体消化体系存在较大差别，毫不能用体外尝试的成果来声称益生菌的功用，植物尝试固然能够作为参考，可是尚需大范围和更深化的人体或临床实验予以确认，人类对益生菌成效的探究是一个持久、松散、科学的历程。

　　肠道菌群并非简朴的细菌群落，许多科学家以为，肠道菌群以至能够看做是人体内的另外一个器官。美国华盛顿大学Jeffery Gordon传授的研讨功效表白，瘦削症、糖尿病这些多发疾病，都与肠道菌群平衡密不成分。以是说肠道疾病是百病之源。

　　安康并非原封不动的。这类人群必然要连结住安康形态，不宜熬夜、抽烟、酗酒，不偏食不挑食，不暴饮暴食。连结优良的糊口方法，均衡炊事 ，纪律作息 ，适度进补，切勿滥用抗生素，和肠道菌群战争共处，保持一个多样性的菌群体系。

　　这类人群宜食用的食品保举：生姜、羊肉、牛肉、鸽肉、韭菜、核桃仁、牛奶、河虾、海虾、海参、蜂王浆。这故国医学以为这些温热的食品，能够滋补暖和怕冷派的身材。艾灸、泡热水费是很好的糊口方法调度。

　　5.3.5天天顺时针揉腹早、晚各100次，利于增进肠爬动，特别关于卧床大概年齿大的人群无益。

　　化学性食品中毒具有以下特性：动物性食物中的果蔬类食物在化学性食品中毒中多见，其次是植物性食物，普通在进食后不久即病发，摄取量多的病发工夫短，病情重；病发普通无较着的时节性，一年四时均有发作；常为群体性病发，患者有不异的临床表示但无感染性，盈余的食物、吐逆物、血和尿等样品中可测出有关化学毒物。化学性食品中毒防备的枢纽在于[1,7,8]：1）严禁将有害化学物与食物一处安排。鼠药、农药等有毒化学物要标签较着，零丁宁静寄存。增强亚硝酸盐的保管，制止误作食盐或碱面食用。2）不随意利用滥觞不明的食物或容器。3）蔬菜应妥帖保留，避免腐朽，不吃腐朽的蔬菜，勿食大批刚腌的菜。蔬菜粗加工时以食物洗濯剂溶液充实浸泡，有用去除蔬菜外表的农药，生果宜洗净后削皮食用。4）打仗化学物后要完全洗手。5）食物存储、加工部位应成立严厉的宁静捍卫步伐。严禁非事情职员随便进入食物加工操纵间及食物质料寄存间。厨房、食物加工间和堆栈要常常上锁，避免好人投毒。

　　细菌性食品中毒经常暴倡议病（统一工夫、统一地区、不异或类似病症、统一净化食品）、埋伏期短（数小时至数天）等特性。防备细菌性食品中毒的枢纽在于把好“病从口入”的肠道卫生的关隘，详细做到[3,4,7,8]：1）增强壮康卫生常识的知识性教诲和提高，进步糊口知识的科学素养：包罗食物加工历程的到场者和消耗者，培育优良的小我私家卫生风俗，构成安康、科学的糊口举动风俗。 2）搞好“三管一灭”，即管好水、粪和饮食和覆灭苍蝇等病原微生物的传布者。利用宁静的水，同时连结厨房情况的干净卫生，制止苍蝇、甲由等害虫将致病细菌带到食品上。3）食材宁静 选购新颖、宁静的食物 在购置食物时留意查抄消费日期和保质期，并察看其能否按请求寄存。不在卫生前提较差或无证照的路边摊购置食材。4）存储、加工宁静 筹办零丁的砧板别离用来处置生鲜和蔬果，并分隔寄存，生熟分隔，制止穿插净化。5）食用前蒸熟、煮透，充实加热杀灭致病细菌。6）服法科学，倡导喝开水，不吃生的半生的食物，不进食未洗净的生菜和水果；不进食凋射蜕变的剩饭、剩菜。凉拌菜严厉按卫生请求加工。7）饭前便后、加工食品前要洗手；不共用水杯等餐具器具。8）常常干净和消毒一样平常打仗的餐具、器具、物品或外表；对疑似病人赶早断绝，并对其排泄物、吐逆物和粪便增强消毒处置。9）俗称的“不服水土”本质是游览者腹泻病，是传染性腹泻病中的一种特别范例，是由细菌、病毒、肠道寄生虫等致病微生物所惹起的一组急性肠道传抱病。80%的游览者腹泻是由肠致病性细菌惹起。为了防备这类“不服水土”，应进步旅游者的卫生认识，出外旅游连结优良的小我私家卫生风俗，确保饮食、饮水卫生。饮用契合卫生尺度的水和饮料，不喝生水，不吃生冷食品，生果吃前应洗濯、去皮或消毒。食具、牙具和饮具应常常洗濯或消毒。餐前便后及打仗污物后洗手。天气变革时，制止过热或受凉。今朝还没有防备腹泻的殊效药。

　　五羟色胺、乙酰胆碱、肾上腺素等都是到场调理胃肠道活动的非常主要的物资。五羟色胺大部门在肠道分解，以是，肠道功用显得尤其主要。这些物资的功用平衡就会呈现胃肠道不适，活动过慢，就会腹胀、嗳气、便秘;活动过快就会腹痛、腹泻等等，从而形成人的觉得不适，进而影响人的感情。肠道与大脑的信息通报端赖这些物资的通报感化。

　　肠道微生态体系关于人体安康形态的保持非常主要。从婴幼儿期至老年期，受年齿、情况、饮食构造、用药等影响，人体肠道功用无时不刻阅历着宏大的变革与重重磨练。肠道安康不该被狭义对待为部分器官微情况稳态的保持。肠道菌群代谢与散布和代谢性疾病、肿瘤等的发作、开展亲密相干。只要把握“因人制宜”的方法办法，理解差别年齿阶段人群的肠道功用特性，方能为人类群体肠道卫生安康保护带来新的机缘。

　　人体与母体肠道菌群常有三次打仗时机：怀胎期、临蓐时、哺乳时[9]。天然临蓐方法有助于增进婴儿一般肠道菌群的成立，其缘故原由次要在于临蓐过程当中婴儿与母体产道内菌群的充实打仗，使其肠道中双歧杆菌与乳酸杆菌等无益菌开端定植[10]。比拟于剖宫产婴儿临蓐过程当中与母体皮肤定植菌（如金黄色葡萄球菌等）打仗，经阴道临蓐更有助于无益菌的繁衍，关于保持黏膜部分免疫形态有着无足轻重的意义[9]。据查询拜访，天然临蓐婴儿发作食品过敏、呼吸道传染的风险相较于剖宫产婴儿更低。

　　按照差别人群的差别肠道心理阶段，订定差别人群（婴幼儿、孕产妇、成年人、老年人）的具有针对性与实效性的肠道卫生安康内容，谓之因“人”制宜肠道卫生安康之准绳。

　　益生菌的3其中心特性是：①充足数目，②活菌形态，③无益安康功用。2014年，由国际益生菌与益生元科学结合会（ISAPP）公布的关于益生菌的共鸣中凸起夸大了益生菌的这3其中心特性。益生菌的界说也获得欧洲食物与饲料菌种协会（EFFCA）、加拿大卫生部（Health Canada）文章论坛、天下胃肠病学构造（WGO）和欧洲食物宁静局（EFSA）等相干构造和机构的承认。2018年我国订正的《益生菌类保健食物申报与审评划定（收罗定见稿）》已采用这一观点。益生菌的成效阐扬应以活菌为先决前提，固然不解除灭菌型产物的安康成效源于死菌及代谢产品，但仍有待进一步科学研讨。

　　这类人群简单有便秘和口疮。便秘简单惹起肠炎、肠癌等。倡议多弥补炊事纤维，增进肠道安康，保举天天1斤蔬菜、半斤生果，1两至2两的细粮，1两至2两的薯类，天天喝水1500-2000毫升，保护肠道和身材的安康。

　　细菌性食品中毒的发作与寓居情况、饮食风俗干系亲密，有必然的时节性和地区性特性。跟着气温降低，各类微生物开端活泼起来，食品的加工、贮存不妥，很简单形成细菌的快速发展繁衍，因而夏日也是细菌性食品中毒的多发季。美国人多食肉、蛋和糕点，葡萄球菌食品中毒最多见；日自己喜食鱼生，副溶血性弧菌食品中毒最多见；我国人群食用畜禽肉、禽蛋类较多，因而以沙门氏菌食品中毒最为多见[4-7]。

　　我国在益生菌的宁静性、成效性以至财产化特征研讨上均已到达国际上的菌株程度。益生菌在财产化使用前该当分明菌株的种属以至基因组成、根底心理生化特性、菌株相干文献和专利手艺、菌株放大培育（财产化）等状况，然后应顺次停止菌株顺应性、宁静性和益生特征等评价，挑选具有充实科研证据力的益生菌剂量/组合使用于贸易化产物消费。

　　因而在肠道传染多发免疫力相对低下的秋日，饮食安康更加主要。秋日属肺脏，秋日肺气相对较盛，辛味归于肺，故不宜过食辛味，而酸味入于肺以加强肝脏的功用，故应添酸味。生果最幸亏饭前半小时至一小时阁下进食，如许有益于醒脾开胃，增进喂液排泄。

　　其次，正视怀胎期饮食平衡，削减高脂饮食，增长炊事纤维的摄取。研讨发明，孕期纤维素摄取与柯林斯式菌呈负相干，而增长乳酸杆菌的品貌，进步产短链脂肪酸细菌的相对品貌，有助于保持菌群均衡[16]。而与之相反的是，高脂饮食常形成孕期厚壁菌与拟杆菌门比值降低，改动肠道中调理糖酵解、脂肪酸、含硫氨基酸的代谢通路相干基因的菌群品貌，进而影响胆汁酸、酮体、维生素代谢等主要心理历程，易引发怀胎期肝内胆汁淤积综合征，怀胎期高脂血症等不良怀胎形态的开展[17]。

　　怀胎期母体免疫、激素程度等发作急剧变革，进而招致体重增长，胰岛素及胆固醇程度降低，激发浩瀚怀胎期并发症，影响胎儿安康。有研讨指出，怀胎时期妊妇肠道菌群组成及品貌也随之改动，特别是孕晚期时，个别肠道菌群品貌大幅进步，其排泄的白介素-2，肿瘤坏死因子等促炎因子程度降低，胰岛素及血糖程度也叫非孕期女性更高，引诱能量过分摄取[14]。而部门研讨亦表白怀胎期肠道菌群组成连结相对不变，孕晚期至孕晚期，孕晚期至产后，妊妇个别厚壁菌门，放线菌门，拟杆菌门等均无明显变革[15]。故基于今朝国表里研讨成果，还没有定论怀胎期肠道菌群有何详细变革。

　　老年期人群因为肠道爬动、屏蔽功用等严峻降落，极易发作慢性便秘、肠易激综合征，急性传染性腹泻、抗生素相干腹泻等肠道疾病与代谢综合征，大大影响了其糊口质量。主动寻觅病因，实时行对症医治与原发疾病医治显得非分特别主要[22]。别的，国表里各大指南与共鸣均将益生菌与益生元的弥补作为医治老年相干性肠道疾病的主要医治计划之一。除上述提到的双歧杆菌等益生菌弥补，如以短链低聚果糖与低聚半乳糖为代表的益生元一样被证明具有改进腹痛等肠道疾病病症的必定结果[23]。老年慢性便秘因为其病发率之高，不断是消化病学界存眷的热门。便秘患者菌群变革次要在于炊事纤维摄取不敷，专性厌氧菌的削减与潜伏致病菌的增长，经由过程改动了5-羟色胺的程度，激发了肠道动力停滞[24]。按照2019年肠道微生态制剂老年患者临床使用专家共鸣指出，双歧杆菌、乳酸杆菌、嗜热链球菌的某些菌株及乳果糖、低聚果糖等益生元被保举用于医治老年慢性腹泻。除此以外，关于部门抗菌医治无效的难辨梭状芽孢杆菌传染的老年患者，粪便移植等办法在医治前提许可的状况下一样被以为宁静、有用[25]。

　　人传染禽流感疫情是一种严重传抱病疫情，也是一种人兽共抱病，当局应对人传染禽流感防控政策也在不竭完美。近几年来，党中心明白提出要将“增强指导、亲密共同、依托科学、依法防治、群防群控、武断处理”24字目标作为防备和掌握禽流感的科学指点思惟，国务院也随之连续出台《国度突发大众变乱整体预案》和《严重植物疫情应急条例》。这些计谋办法为严重植物疫情应急办理供给有力的法令和轨制保证。与此同时，农业部和各级处所兽医部分严厉施行《严重植物疫情应急条例》和《国度严重植物疫情应急预案》，构造完成了多起禽流感疫情的毁灭使命，高效构建了防备周边国度严重植物疫情传入的大众卫生屏蔽。

　　这类人群从当代养分学来看，根底代谢欠好，肠道吸取欠好。该当增强活动，能够弥补益生元，如低聚果糖、低聚木糖、菊粉等低聚糖，增长肠道好菌的养分，让本身的免疫力进步，加强血液轮回，利于养分物资的吸取。

　　益生菌行业的科技含量高，企业开展需严守品德门坎，营建优良的行业生态情况。益生菌对安康的感化具有个别差同性，不存在一种“全能”的益生菌菌株可合用于每一个人和一切体质的状况。因而行业需增强消耗者科普教诲，提高益生菌的专业常识、明白益生菌“活菌形态”、“充足数目”等的科学观点、科学传布益生菌的成效，让消耗者能理性挑选益生菌产物。

　　儿童是肠道传抱病的多发易动人群。好比手足口病就是由肠道病毒惹起的急性传抱病，6个月至3岁的婴幼儿易遭到“进犯”。一样平常糊口中，家长要指导儿童养成准确洗手的风俗；按期对玩具、小我私家卫生器具、餐具等物品洗濯消毒；存眷儿童体温变革并经常检察口腔、手足等部位能否有皮疹。关于6月龄至5岁儿童，能够思索接种疫苗。

　　肠道卫生安康关乎到人体消化器官的主要功用，亦是抵抗病原微生物的主要屏蔽，保持肠道表里情况的均衡，是保卫肠道卫生安康的主要力气，更是苍生“朝思暮想”的民生工程。愿《之百姓肠道卫生安康指南》成为您的良师良朋，让《肠气》消化吸取蕴底气，吸收清污长气力，爬动发酵生益气，表里均衡驱邪气。国人永久行进在肠道卫生安康的长道上！

　　人的细胞量有1013个，而人的细菌量有1014个，人的细菌数目是细胞数目的10倍。以是如今有句话说得好：养好一小我私家，先要养好菌。并且肠道内的菌群每一个人都有差别。一般状况下，所谓好菌与坏菌处于均衡形态，一旦这类均衡打乱了，致病菌才会浑水摸鱼，我们就简单生许多种病。

　　肠道盛行性疾病次要是经由过程水、食品、人与人之间的打仗停止感染，夏日是肠道传抱病的多发时节，如甲类传抱病霍乱、乙类传抱病细菌性痢疾、伤寒和副伤寒。这些肠道传抱病易于爆发，传布力强，会严峻损伤肠道消化及免疫功用。别的，食源性疾病可招致严重大众卫生变乱，如1996年英国的“疯牛病变乱”和同年日本发作的 O157 大肠杆菌食品中毒变乱，和2013年中国发作的H7N9型禽流感疫情等，因而国度及百姓对肠道盛行性疾病的正视不成涣散，抗疫事情不成停歇。

　　这类人群简单长脓肿、胆囊炎、脱发、食欲低落、痤疮等。肠道常常炎热，该当弥补充沛的水份，多食油腻食品，弥补充沛的新颖蔬菜和生果，也可用益生菌和益生元调理肠道菌群，抑止坏菌，让身材解除毒素。益生元不被消化吸取，完好抵达大肠，次要被益生菌操纵，而不被“坏细菌”操纵， 够关于人体安康带来能够看到的主动感化。

　　均衡炊事，天天食品摄取品种12种，每周25种。烹调办法天天5种，食品色彩天天5种。多吃蔬菜、生果、豆类、杂粮等富含纤维素的食品，既喂饱了肠道菌群，也能为身材供给多种维生素和微量元素；而持久大鱼大肉、高热高脂饮食，既倒霉于肠道菌群发展，也增长本身罹患三高的风险。

　　宜食用木耳、银耳、猪肉、山药同享资本app商家、荸荠、莲子、百合、北杏、雪梨、蚌肉、兔肉、鸭蛋、鸭肉、豆腐、豆乳、燕窝、干贝、番茄、葡萄、柑桔、香蕉、苹果、桑葚、柿子、甘蔗、花胶、黑大豆、黑芝麻等。

　　按照差别的肠道大众卫生变乱，订定差别大众卫生变乱（细菌性食品中毒、非细菌性中毒、化学性食品中毒）的具有针对性与实效性的肠道卫生安康内容，谓之因“事”制宜肠道卫生安康之准绳。

　　这类人群除留意躲避过敏原，同时也简单得上皮疹、过敏性鼻炎、哮喘、荨麻疹等。免疫力不是越高越好，这类属于过分免疫反响：即“免疫兵士”处于平衡、乱打形态，误把对人体有害的物资当“仇敌”进犯，招致过敏症，如皮肤过敏、哮喘等，招致自体免疫疾病，如风湿性枢纽炎、强直性脊柱炎、多发性软化症、肾萎缩等。 肠是掌管免疫力约7成的最大的免疫器官。因而，改进肠道内情况，间接干系免疫体系的调理。要改进这个方面，留意饮食养分是最有用的。多项研讨也表白，肠道菌群构成越丰硕多样的人，其安康情况也越好。多吃富含炊事纤维如蔬菜、生果、细粮和益生菌的食品如酸奶、豆豉、纳豆等，大概恰当弥补益生菌、益生元（低聚果糖、菊粉等）、合生元（益生菌+益生元）制剂，对换节免疫力很有裨益。

　　胃肠道疾病病发受时节影响在中国现代就有形貌，比年来，跟着愈来愈多的中西医研讨展开，发明了肠道各段（空肠、回肠和结肠）均存在着时节节律并且各有特性；松果腺所介导的光周期变革也到场了肠道顺应时节变革的调理历程等诸多成果[1]。外洋学者Fares A对有关胃肠道疾病病发受时节影响的环球形式的文献停止了综述，体系性地回忆了来自17个国度32份关于胃肠道疾病（包罗急性胰腺炎、炎症性肠炎、消化性溃疡、胃食管反流病、结肠癌等）在差别时节和月份的病发或复发数据的研讨陈述。成果发明，消化性溃疡的病发工夫次要集合于冰冷时节，而克罗恩氏病在大大都国度中病发的顶峰期次要集合于春夏两季[2]。肠道菌群也被证实与时节相干，有研讨显现双歧杆菌数目夏日低于春季而大肠杆菌夏日明显高于冬春季[3]。肠道菌群还具有增进结直肠肿瘤发作开展的感化，以是随时节变革调解应对战略对结直肠肿瘤的防备和医治意义严重[4]。今朝的研讨成果开端肯定了几种与免疫医治相干的肠道菌群，适应时节经由过程调理肠道菌群这一靶点进步机体肠道部分或满身抗肿瘤免疫反响，或将成为将来医治恶性肿瘤的帮助手腕之一[5]。

　　今朝益生菌在全天下食物中次要使用于发酵乳成品、配方奶粉、发酵果蔬成品、炊事弥补剂（固体饮料、胶囊、片剂、滴剂等）、焙烤类产物、糖果、巧克力等。我国食物中益生菌次要使用于发酵乳成品（酸奶、活性乳酸菌饮料和奶酪）、益生菌类保健食物、固体饮料、压片糖果、特别医学用处配方食物、婴幼儿配方食物等。

　　食物安满是肠道卫生安康的第一道防地，是每一个百姓舌尖上的宁静，更是一个底线宁静。比年来，我国呈现很多食物宁静成绩，如毒奶粉变乱、瘦肉精成绩等，经由过程摄取不宁静食物招致肠道安康遭到要挟，也给人体安康带来较大隐患。

　　起首，应严厉标准怀胎期抗生素的利用。怀胎期滥用抗生素除间接对胎儿发生不良影响外，更会低落肠道菌群多样性，变形菌门品貌降低而厚壁菌门品貌降落，形成肠道菌群平衡，对妊妇带来抗生素相干腹泻，伪膜性肠炎等不良影响[14]。

　　宜食用的食品：小米、黄米、黄豆、豇豆、蚕豆、豌豆、土豆、红薯、山药、胡萝卜、香菇、鲫鱼、鹌鹑、鹅肉、鸽蛋、割肉、羊肚、莲子、菱角、猴头菇、芡实、栗子、人参、黄鳝、虾等。

　　按照差别益生菌产物与维系肠道安康，其宁静性已获得国际威望机构的承认，益生菌成效的阐扬具有菌株和人群特同性，怎样科学公道消耗益生菌相干产物保持我们的肠道安康，谓之因“菌”制宜肠道卫生安康之准绳。

　　河豚毒素是极强的神经毒素，存在于河豚鱼卵巢、内脏和血液。其性子不变，耐热，耐酸，经盐腌、日晒均不克不及毁坏。河豚鱼中毒的特性是病发缓慢而猛烈，埋伏期0.5～3小时。起首呈现消化道病症，如胃部不适，恶心、吐逆、腹痛、腹泻等，然后呈现一系列麻木病症，最初呈现紫绀、血压降落、苏醒，多死于呼吸麻木[11]。防备这类食品中毒的枢纽在于[7,9-11,]：1）进步百姓的食物安康卫生科学素养，晓得不克不及食用的动动物身分。2）理解毒蘑的风险，不随意采食野生蘑，不吃不熟悉的野蘑，以防误食中毒。3）对含有剧毒而又能够食用的动动物身分，如河豚鱼，应经培训及格的烹调后食用，避免误食中毒。

　　2019年12月28日由第十三届天下群众代表大会常务委员会第十五次集会审议经由过程《中华群众共和国根本医疗卫生与安康增进法》于2020年6月1日行将施行文章论坛，百姓的安康权益今后有了立法保证。该法将安康增进专辟一章，提出国度将安康教诲归入百姓教诲系统；构造住民安康情况查询拜访和统计，展开体质监测；成立养分情况监测轨制，施行经济欠兴旺地域、重点人群养分干估计划。以上步伐将有益于依法保证门生承受肠道卫生安康常识，增进安康风俗的养成；依法保证百姓实时躲避一些肠道慢性病和严重传抱病的伤害身分，并获得有用治疗；依法保证未成年人、老年人等特别人群获得安康饮食指点，削减不安康饮食惹起的食源性疾病及肠道传抱病风险。

　　化疗药物能够起到杀死肿瘤细胞的感化，但同时也会毁坏一般细胞。但假如掌握好化疗药物利用，能够对立肿瘤起到主动感化。铂类药物能够抵御肿瘤，但副感化和耐药性成为临床医治的停滞。而在肠道菌群的辅佐下，能够加强药物毁坏肿瘤细胞才能，且能够减轻化疗发生的恶心吐逆、失眠乏力等副感化，将化疗的功效最大水平增长，同时减轻悲观影响。放疗作为肿瘤患者医治的通例手腕之一，它会引诱肿瘤细胞凋亡，但同时也毁坏了肠道屏蔽，影响肠道微生态情况，激发炎症招致黏膜毁伤。而经由过程肠道微生态菌群建立能够最大水平低落放疗辐射带来的毁伤，快速增进调理自体微轮回。而且多项研讨表白，肠道菌群干涉可加强抗肿瘤才能和减轻放化疗副感化，关于改进肿瘤患者糊口质量和预后有主要意义。

　　肠道菌群到场并负担着宿主消化吸取、代谢、免疫、能量转换等多方面的心理历程，同时在肠道部分对肠道黏膜屏蔽构造的完好性的保持有着决议性的感化[5]。人体与肠道菌群在持久协同退化的过程当中互相合用所到达的静态均衡被称为人类肠道的“微生态均衡”[6]。如饮食构造等外界情况身分等改动能够形成肠道代谢举动非常，影响代谢产品的发生，突破微生态均衡，形成肠道菌群由心理性组合变成病理性组合，进而促使瘦削、炎症性肠病、肠道肿瘤等疾病的发作[7]。保持人体与肠道菌群间的无益均衡，保持微生态的不变是包管肠道安康的枢纽地点。

　　微生物型食品中毒是指患者摄取被病原微生物和/或其毒素净化的食品或水所惹起的急性传染性肠道传抱病，按照天下卫生构造（WHO）和结合国国际儿童告急救济基金会（UNICEF）的数据，环球每一年约有20亿腹泻病例发作，是主要的大众卫天生绩[1，2]。国度卫生存生委传递的2017年天下食品中毒变乱状况发明[3]，2017年微生物性食品中毒变乱的中毒人数最多，次要是由沙门菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌及其肠毒素、大肠埃希氏菌、蜡样芽胞杆菌、志贺菌及变形杆菌等惹起的细菌性食品中毒。夏春季多发，其特性是忽然病发、埋伏期短（普通2~24小时），多个人病发，并且与进食的食品间有较着的工夫联系关系。病情的轻重与进餐量和所净化的细菌品种有关。临床上可表示为急性胃肠炎病症，也有些患者表示为其他体系病症[4-7]。1）沙门菌性食品中毒多由植物性食物惹起，出格是畜肉类及其成品，其次为禽肉、蛋、奶及其成品。2）副溶血性弧菌惹起的食品中毒多因食用被净化的海鱼、虾、蟹、贝类等海产物所惹起。内地地域病发率较高。3）金黄色葡萄球菌及其肠毒素惹起的食品中毒常见食物次要有淀粉类（如剩饭、粥、米面等）、牛乳及乳成品、鱼肉、蛋类等。金黄色葡萄球菌毒素耐热力很强，经加热煮沸30分钟，仍可连结其毒力而致病。4）绝大大都大肠杆菌为肠道一般菌群，可是仍有少部门特别范例的大肠杆菌具有相称强的毒力，一旦传染，将形成严峻疫情。此中最具代表性的为大肠杆菌O157：H7，是主要的招致食品中毒的病菌，经由过程各种熟肉成品、冷荤、牛肉、生牛奶、乳酪及蔬菜、生果、饮料等感染给人，能惹起出血性腹泻及溶血性尿毒综合征，严峻的以至灭亡。在西欧国度曾屡次发作O157：H7的爆发性盛行。5）蜡样芽胞杆菌是由进食含有蜡样芽孢杆菌所发生的肠毒素而至。净化的食品次要为含淀粉较多的各种食品。6）变形杆菌者传染的食物次要以熟肉、水产物等植物性食物的净化菌率较高，凉拌菜、剩饭等也易净化。7）志贺菌，即痢疾杆菌，惹起中毒的食物次要是热肉成品等。次要发作在夏春季。

　　人类的肠道中存在着由大批微生物构成的庞大微生态体系，称为肠道菌群。此中细菌的数目占绝大大都。这类菌群组成的多元化的庞大微生态体系具有静态性及宿主特同性。此中中心菌群约160种，次要由厚壁菌门、拟杆菌门、变形菌门、放线菌门组成。这些细菌同宿主存在着严厉的共生干系[3]。按照相干研讨，人体肠道内的细菌在1岁时品种已根本到达不变形态，但肠道菌群会受宿主诞生方法、饮食、年齿、药物、疾病等影响而发生粗大变革[4]。

　　“民以食为天，食以安为先”，只要确保食物从泉源到消耗全历程的宁静，才气保证肠道卫生安康，这干系到每一个消耗者的亲身长处。“安康中国2030”计划纲领中明白指出要保证食物宁静羁系，完美食物宁静尺度系统，完成食物宁静尺度与国际尺度根本接轨。

　　2.1.8过敏派：特禀体质。简单海鲜过敏、鸡蛋过敏、牛奶过敏、芒果过敏、花粉过敏、尘螨过敏……简朴说就是过敏体质。

　　肠道成绩会影响我们身材的许多器官、体系的安康。但术后医治、肿瘤放化疗等严重疾病反过来又会影响到我们肠道的安康。术后大多会利用抗生素。抗生素是当代常见的药物，也就是我们常说的抗炎药。但同时抗生素还带来一种副感化，那就是菌群失衡。常见的有腹泻、便秘、胀气等，同时肠道的抵御才能也会变弱，更简单遭到刺激。 当代人因为常常利用抗生素，很简单招致肠道内益生菌进一步削减。呈现这类状况当前起首增强歇息，避免劳顿，留意保暖，饮食上多吃油腻简单消化的，少吃多餐，不克不及服用生冷硬的工具，不克不及吸烟饮酒。肠道内益生菌削减需求弥补益生菌。今朝来讲一些大品牌都推出了响应的益生菌产物。其活菌数目，庇护手艺完美，同时菌种也比力丰硕，关于抗生素带来的肠道菌群失衡有必然调度感化，协助规复肠道安康。

　　今朝，我国已获批的益生菌类保健食物的功用次要集合在加强免疫力和调理肠道菌群。常见产物情势包罗粉剂、胶囊、片剂等。消耗者在购置益生菌类的保健食物时可经由过程浏览产物标签或仿单理解其功用，选购合适本人的产物。冲调益生菌类保健食物的水温不宜超越40℃，与人体一般体温附近最好，制止益生菌被高温毁坏惹起活性低落或损失，从而影响其保健功用。正在服用抗生素人群，服用益生菌类保健食物工夫应与服用抗生素工夫距离2小时以上。

　　常常服药的慢病人群、持久利用抗生素的人群，因为药物会招致肠道菌群失衡，常常大便纷歧般，消化吸取遭到影响，食欲降落，养分吸取停滞，会惹起养分不良。改进的办法倡议以下：

　　科学研讨发明，益生菌在宿主体内的定植水平有较着的个别差别，统一株益生菌在差别个别肠道中的定植状况差别，一部门人表示为易定植，而另外一部门人表示为抗定植。益生菌菌株可否在人体肠道中定植很大水平上取决于个别肠道中固有菌群的构成和构造。别的，很多临床研讨已发明益生菌功用的阐扬具有人群特同性，这类特同性招致益生菌对每一个人的成效差别，这对益生菌研讨与实践使用提出了新的研讨课题，既需求在菌株程度长进行相干益生功用确实认，又要根据差别宿主的个别特性停止益生菌本性化功用的断定和使用。

　　别的，保护肠道卫生安康还需留意以下几点：一是适度的健身活动有益于增进肠道爬动，避免肠道功用老化，《“安康中国2030”计划纲领》鼓舞开辟合适差别人群、差别地区特性的特征活动项目，以鞭策全民安康糊口化；二是连结愉悦的感情，肠道是人的“第二大脑”，学会调控和操作把持本人的感情，对保护肠道内情况不变大有裨益；三是公道用药，制止抗生素的滥用，有益于连结肠道微生态均衡。

　　5.3.1充足饮水。水也是一种主要的增进代谢的养分素，对吸收代谢废料不成或缺。中国住民均衡炊事浮图保举天天饮水1500-1700毫升。

　　2018年国度卫健委将国际上对益生菌菌株宁静性评价的新请求立项订定《食物安天下家尺度 食物用菌种的宁静性评价法式》同享资本app商家，参考了国际宁静性评价的准绳，用于指点我国益生菌市场利用菌种的宁静性评价。针对新属种的益生菌菌株的宁静性评价，应基于全基因组测序生物信息阐发，论述待评价的益生菌菌株所照顾的耐药基因、致病性基因和情况抗性基因的特性，分离体外微生物学检测和植物毒理学评价材料，以人群和临床实验的宁静评价等作为枢纽尺度，以判定菌株的宁静性。 今朝市场上的支流益生菌菌株次要别离自安康人体和具有持久宁静利用汗青的发酵食物，大大都菌株被以为是无致病性的共生微生物。我国市场上利用的益生菌宁静性已获得欧洲食物宁静局（EFSA）、美国食物药品监视办理局（FDA）、中国国度卫生安康委员会（NHC）等威望机构的承认。

　　按照夏日的脾虚湿热为主，兼为暑挟湿，阳热熏蒸的特性饮食倡议为：饮食上宜油腻饮食，服食西瓜等含汁多的应季水果。饮水方面宜渴而引饮，即口渴方思索酌情饮水，以免过量饮水呈现大批排汗、胃液大批稀释、构造液水份增加潴留等[8]。别的举动心思调理上要做到放松表情，划定规矩作息，油腻七分饱，提肛收腹，并缓呼吸[8]。

　　实在九种体质并非牢固稳定的，而是一个静态的形式。我们每一个人实践上都同时具有这九种体质的特质。需求夸大的是我们每一个人都是差别的，即便体质附近，也要因人制宜。可是我们最该当搞大白的是，学会读懂我们的身材，理解我们此时身材的特性及呈现的成绩，实时调解，防备疾病。

　　抽烟曾经被天下卫生构造视为胃肠道疾病的引发身分之一，我国现有3.6亿抽烟者，抽烟率居高不下，每一年有100万人死于烟草，7.4亿人天天饱受二手烟风险，此中约10万人死持久吸入二手烟，持久大批抽烟与胃肠炎、溃疡、胃癌、大肠癌均有亲密干系。戒烟能够有用低落肠道疾病病发风险，且风险低落水平与戒烟工夫成正相干。多年来，国度经由过程各类控烟动作向百姓警示抽烟之害，《“安康中国2030”计划纲领》中夸大，一方面要促进公开场合禁烟事情，逐渐完成室内公开场合片面禁烟，并制止向未成年人出卖烟酒；另外一方面指导干部要带头在公开场合禁烟，把党政构造建成无烟构造。《根本医疗卫生与安康增进法》中明白指出，公开场合要掌握抽烟，强化监视法律；烟草成品包装该当印制带有阐明抽烟风险的警示；制止向未成年人出卖烟酒。天下卫生构造提倡抽烟者天天抽烟应限量(最好不超越5支)，并逐渐削减直至完全戒烟。摒弃抽烟成规，明白抽烟之害，是增进肠道卫生安康和低落肠道疾病发作率的枢纽一环，不只需求当局增强无烟情况建立，更需求每名百姓的自律举动，力图到2030年，15岁以上人群抽烟率低落到20%。

　　按照人体差别体质范例、差别种族基因、差别的病因特性及易发疾病，剖析肠道成绩，保举差别的饮食及糊口方法、微生态制剂等助力处理差别体质人群的肠道成绩，调理人体肠道卫生安康内容，谓之因“因”制宜肠道卫生安康之准绳。

　　宜食用黄豆、油菜、芒果、番木瓜、海藻、海带、紫菜、香菇、萝卜、胡萝卜、柚子、橙子、山查、玫瑰花、绿茶、黄酒、葡萄酒、醋等。

　　宜食用高粱、小麦、香菜、葱、蒜、洋葱、苦瓜、黄花菜、海带、海藻、萝卜、金桔、山查、槟榔、玫瑰花、火鸡、香蕉等含钾、五羟色胺等让人愉悦的食品。

　　从国人对肠道功用认知的数据表白，大部门人群尚停止在肠道的消化和养分吸取功用认知层面，而对肠道的排毒特别是免疫功用认知不充实，鞭策国人肠道卫生安康的科学提高尤其主要。面临当古人们对肠道卫诞辰益增加的安康需求，着眼于国度“安康中国动作”的各项使命，落实《国务院关于施行安康中国动作的定见》，以肠道卫生安康为重点，践行国人肠道卫生安康动作，到达百姓在身材上、心思上和社会顺应上的肠道残缺形态之目标。

　　2.1.3痰派：痰湿体质。次要表示就是痰多点，瘦削点，脸上油多点，眼泡爱肿点，大便稀一点……

　　而且，炎症性肠病的患者也要在夏季出格留意本人的肠道安康。提起“炎症性肠病”，能够许多人会感应生疏，它曾被以为是“西方人的疾病”，包罗克罗恩病和溃疡性结肠炎。炎症性肠病（Inflammatory Bowel Disease, IBD）是累及回肠、结肠、直肠的一种特发性肠道疾病，其病发机制尚不明白，能够与情况、免疫、肉体及感情、饮食构造的改动等身分有关[11]。今朝多项研讨发明，夏季与炎症性肠病的发作开展亲密相干。有研讨表白，冬季诞生的婴儿其患IBD的风险峻高于其他时节诞生的婴儿[12]。并且夏季呼吸道传染均病发率较高，而上呼吸道传染可招致或激活潜伏的IBD[13]。

　　早在2007年，天下卫生构造就针对环球食物宁静提出防备食源性疾病的“五大体点”倡议：连结干净，实时洗手；生食与熟食分隔；食品要烧熟煮透；连结宁静温度，能够减缓或停止微生物繁殖；利用宁静质料和水。为进一步做好肠道传抱病防控事情，实在庇护群众大众身材安康，2012年原卫生部印发《关于增强肠道传抱病防控事情的告诉》（以下简称《告诉》）夸大，防备肠道盛行性疾病，最主要的步伐就是割断传布路子，把好“病从口入”关。国度及当局层面，要做好情况清算和消毒事情，科学处置粪便、渣滓和污水；覆灭苍蝇、甲由和老鼠；庇护水源，做好饮用水消毒。小我私家层面，要留意饮食卫生，不吃蜕变食物，不生吃或半生吃海产物；剩饭剩菜要煮透后再吃；讲求小我私家卫生，饭前便后要洗手。 别的，《告诉》还请求各级卫生行政部分、各级各种医疗机构、各级疾控机构应成立健全联防联控机制，明白义务，配合做好筹办，确保实时妥帖应对肠道传抱病疫情。

　　0-3岁的婴幼儿阶段的肠道菌群成立与构成对其肠道黏膜相干淋巴构造等发育和成熟起到了主要的感化，影响其近期安康与远期糊口质量，是将来肠道菌群均衡及肠道卫生安康的基石[8]。但是按照2019年公布的《中国婴幼儿肠道安康白皮书》指出，绝大大都初产妇疏忽了婴幼儿肠道温馨的主要性，且不睬解怎样保持婴幼儿肠道安康。那末，我们应从哪些方面做到婴幼儿期间肠道卫生安康的保护呢？

　　肠道的感化是消化吸取，那怎样还会是人体最主要的免疫体系呢?这是由于肠道会发生人体80%的抗体，70%以上的免疫细胞设置到肠道。肠免疫屏蔽对防备细菌和致病菌和连结人体内情况的不变阐扬着十分主要感化同享资本app商家。当代人都十分正视免疫力，而肠道是人体最主要的免疫器官，肠道调养欠好，会华侈70%以上的免疫资本，低落免疫力。

　　公道炊事是安康的根底。研讨成果显现，饮食风险身分招致的疾病承担占15.9%，已成为影响人群安康的次要伤害身分。2019年7月国务院环绕疾病防备和安康增进两大中心，印发了《国务院关于施行安康中国动作的定见》，明白提出《安康中国动作（2019—2030年）》，鼓舞全社会到场，施行公道炊事动作，减盐、减油、减糖，逐日炊事应包罗谷薯类、蔬菜生果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食品，均匀天天摄取12种以上，每周25种以上。不克不及生吃的食材要做熟后食用；可生吃的蔬菜生果等食物要洗净；生、熟食物要分隔寄存和加工。一样平常用餐时宜细嚼慢咽，连结表情安然平静，食不外量，但也要制止因过分节食而影响须要养分素摄取也不成过分节食。少吃肥肉、烟熏和腌制肉成品，少吃高盐和油炸食物，掌握增加糖的摄取量，对常人群、超重和瘦削人群、血虚与瘦弱等养分不夫君群、妊妇和婴幼儿等特定人群，别离给出炊事指点倡议，并提出当局和社会应采纳的次要办法，以此包管百姓的肠道卫生安康。

　　在食物加工方面，很多企业为低落消费本钱，在食物消费过程当中利用不法增加剂，形成大批微生物繁殖，如许的食物进入肠道能够招致肠内菌群毁坏、微生物传染等成绩，大大增长人体食源性疾病的发作率。对此《食物宁静法》有明白划定，食物消费者该当依法利用食物增加剂；不得在食物消费中利用食物增加剂之外的化学物资和其他能够风险人体安康的物资。因而，百姓要服膺食物宁静底线不成进犯，要熟悉到不及格食物对肠道以至满身的损伤，标准购置举动，使用法制思想和法制手腕保卫食物宁静的根本权益。

　　这类人群爱伤风、发热、影象力降落、没劲，整体来讲免疫力降落，肠道菌群平衡。而益生菌、益生元不但保护肠道安康，对进步免疫力也有很大协助。李兰娟院士指出，人类肠道菌群就比如一个热带雨林生态体系，需求尽能够多的多样性。而肠道微生态一旦被毁坏，就会影响人体安康。对免疫力低下人群来讲，更是云云。人体肠道内存在一般菌群,则肠道的黏膜上设置壮大的免疫体系。

　　自2019年12月1号正式施行的《食物宁静法施行条例》为处理我国食物宁静成绩奠基了良法善治的基石，夸大了四个最严，最严峻惩罚、最庄重问责、最严厉羁系和最松散尺度，并初次强化了入口食物风险掌握步伐，和入口商的义务任务，增强食物宁静泉源管控，避免不及格入口食物流入海内市场。

　　据统计，我国事今朝天下上60岁以上老年生齿最多的国度。按照国度统计局《中国老龄化奇迹开展陈述（2013）》公布的数据，我国曾经片面步入老龄化社会，老年人群的安康医疗保证天然而然地成了社会所存眷的热门[19]。老年人群的肠道安康与肠道菌群构造、功用改动和老年期易发疾病息息相干，怎样调理肠道微生态均衡，改进老年生齿肠道安康同样成为了亟待处理的社会成绩。

　　有毒动动物惹起的食品中毒长短细菌性食品中毒的主要方面。一方面因为加工、烹饪办法不妥，没有把食品中含有的有毒身分撤除，如抽芽土豆、未煮熟的豆乳等，另外一方面是误食有毒动动物，如河豚鱼、各类生物发生的生物毒素、毒蘑菇、蓖麻子、毒蜜等[9-11]。国度卫生存生委传递的天下食品中毒变乱状况发明，2017年有毒动动物及毒蘑菇惹起的食品中毒变乱陈述起数和灭亡人数最多[3]。

　　春季是万物苏醒的时节，也是天气变革无常的时节，乍暖还寒是其特性。因为春季气温大起大落，偶然保暖不妥受凉可惹起腹泻；比拟夏季，气温开端降低，剩菜剩饭若贮存不妥，细菌极易繁衍，吃了受细菌净化的食品，简单惹起腹痛腹泻。因而，腹泻是春季多见的肠胃成绩之一，腹泻除肚子疼、频仍上茅厕等外表病症外，还会形成人体性能及消化道体系差别水平的毁伤，严峻时还会呈现脱水征象，继而激发其他病理毁伤。

　　（2）不违法食用野活泼物。物资情况的日趋丰硕招致了有些人对食品的猎奇思惟，以至滥食“野味”，全然掉臂对肠道卫生安康的卑劣影响。按照盛行病学的查询拜访成果，新冠病毒很能够滥觞于蝙蝠、穿山甲等野活泼物。但野活泼物自己并不是首恶罪魁，人类的滥食、滥用举动，才是底子“祸端”。按照《野活泼物庇护法》中第三十条，制止消费、运营利用国度重点庇护野活泼物及其成品建造的食物，大概利用没有正当滥觞证实的非国度重点庇护野活泼物及其成品建造的食物。《刑法》和《天下群众代表大会常务委员会关于〈中华群众共和国刑法〉第三百四十一条、第三百一十二条的注释》划定，明知或该当晓得是国度重点庇护野活泼物，以食用为目标而购置的，组成不法购置贵重、濒危野活泼物罪。这意味着“吃野味”不只受社会监视，也将面对法令追责。坚定清除滥食野活泼物的成规，是守住肠道卫生安康底线宁静的主要一环。每一年的5月29日是天下肠道安康日，肠道卫生安康作为安康糊口中的主要构成，不只需求法令的束缚和标准，更需求每名百姓的自律。我们都应养成自发服从法令的风俗，准确熟悉肠道卫生安康，养成科学安康的糊口方法，存眷肠道卫生安康信息，保护肠道卫生，增长身材安康。

　　肠道菌群在与人体的持久磨合中，也构成了本人牢固的生物钟和食谱。许多年青人起居不纪律，动辄熬夜彻夜；饮食不纪律，饥一顿饱一顿，喜尝新颖事物；持久下来，肠道菌群必将平衡，激发多种疾病。

　　在人的肠道里连结较大都目的无益菌群，将十分有益于保持身材安康，能有用的抑止有害菌，合成及排挤内毒素，肠道常见无益菌有双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌等，像长命老年人的肠道内，双歧杆菌数目都比力多，肠道安康的天然形态就是肠道微生态菌群的安康，活菌素能够激活增殖肠道无益菌群，连结肠道微生态的安康。

　　肠道是人体吸取养分的“供给站”，除肠道传抱病外，肠道成绩也是各类慢性病病发的泉源，好比瘦削，糖尿病、动脉粥样软化、冠芥蒂等，食管癌、胃癌、结肠癌、肝癌、胰腺癌也与消化道相干。假如摄食有害物资，那有害物资会经由过程代谢进入到血管并堆积到血管壁，惹起各类慢性疾病。《根本医疗卫生与安康增进法》提倡安康饮食风俗，削减不安康饮食惹起的疾病风险，并鼓舞展开未成年人和老年人养分改进动作。因而，办理好肠道，安康饮食可掌握慢性病的发作。

　　化学性食品中毒是指误食有毒化学物资，如鼠药同享资本app商家、农药、亚硝酸盐等，或食入被其净化的食品；或增加非食物级的或假造的或制止利用的食物增加剂、养分强化剂的食物，和超量利用食物增加剂而惹起的中毒；和因储藏等缘故原由形成养分素发作化学变革的食物而惹起的食品中毒[1-3]。国度卫生存生委传递的2017年天下食品中毒变乱状况发明，化学性食品中毒变乱的中毒身分包罗亚硝酸盐、农药、甲醇及氰化物等，此中亚硝酸盐和农药惹起的食品中毒变乱占该类变乱总起数的79%[3]。

　　2019年有70种蘑菇形成数百人中毒；致命鹅膏是我国风险最大的蘑菇；市场贩卖的野生蘑菇有中毒风险；华东地域蘑菇中毒增长较着。毒蘑毒素身分庞大，几种毒蘑可同时含一种毒素，一种毒蘑也可别离含几种毒素。毒蘑中毒常因小我私家或家庭采食野生鲜蘑误食中毒[10]。

　　恰当弥补益生菌无益于改进怀胎期肠道功用，保持代谢均衡。研讨发明，产丁酸盐益生菌可抑止孕期胰岛素抵御等非常病理心理形态。同时，弥补乳酸双歧杆菌、鼠李糖乳酸菌等能够进步氧化应激程度，低落妊妇患怀胎期糖尿病风险而对怀胎终局无明显影响。孕晚期摄取益生菌被证明能够进步妊妇红细胞谷胱甘肽复原酶程度，减轻氧化应激，明显低落重度前兆子痫的风险[18]。

　　在安康老年人群体中，除停止高炊事纤维、低脂肪饮食形式外，保举持久、适当服用微生态制剂，调理肠道微生态群组分改进肠道功用，增进脂肪、氨基酸等养分物资的吸取，进一步进步免疫功用，调理血脂、血糖程度[21]。此中，含双歧杆菌活菌的口服制剂已被证明具有进步益生菌比例，低落致病菌比例，提拔肠道代谢功用，低落满身性传染风险等，有助于保持老年人肠道卫生安康。

　　别的肠神经体系的自立性很强，也不完整受大脑认识安排。肠胃活动也会影响人的感情。因为消化道是人体内散布最长的器官，此中小肠有5—6米，结肠有1—1.5米，如统一个“司令部”，具有自立调理的功用。比方，人在歇息形态下胃肠仍在活动，除到场消化吸取食品外，还到场身材内其他器官功用的调理，包罗影响人的感情。以是说，肠道成为人的第二大脑，其感化不成无视。

　　宜食用红豆、藊豆、薏米、茯苓、海藻、文蛤、海蜇吧、橄榄、紫菜、冬瓜、萝卜、金桔、芥末、白果、薏仁、山药等。